Если нужно быстро организовать праздничный стол, а у Вас недостаточно средств на шикарный стол, и к Вам в гости придут еще и дети. Что же лучше всего приготовить, имея скромный набор продуктов, причем не затрачивая на готовку много времени.
Во-первых, особое внимание уделите напиткам. Вы, наверное, успели заметить, как сильно мучает жажда детей, когда они веселы и возбуждены, как жадно они поглощают популярные газированные напитки, которые не так уж и полезны, а стоят недешево. Сварите компот, или же можно приготовить Морс .
Вот некоторые рецепты.
Ставьте на плиту чайник и готовьте морсы.
Морс из сока. Влейте 1 или 2 стакана ягодного или фруктового сока (в зависимости от его «кислючести») в 1 л кипяченой воды. Добавьте несколько ложек сахара.
Морс из сиропа. Полстакана любого сиропа разбавьте 1 л кипяченой воды. Попробуйте. Если напиток получился слишком сладким, добавьте лимонной кислоты на кончике ножа или немного кислого фруктового сока, или просто еще немного воды.
Неплохой морс получается из варенья (1 стакан варенья на 1 л кипяченой воды). По вкусу он ничем не уступит классическому морсу из клюквы и будет пользоваться у детей неменьшим успехом.
Морс из свежих ягод. Из 1 стакана клюквы или 1,5 стаканов клубники выжать соковыжималкой сок или просто размять ягоды ложкой, добавить в них немного кипяченой воды и процедить через марлю. Остатки ягод залить 1 л воды, вскипятить, процедить, добавить полученный сок и 0,5 стакана сахарного песка.
Можно приготовить морс из яблок, лимонов, отвара плодов шиповника, добавляя каждый раз кипяченую воду, иначе морс покроется пеной, и сахар.
Итак, проблема питья решена. Теперь займемся холодными закусками, горячими блюдами и, конечно, сладким.
В качестве холодных закусок приготовьте как можно больше бутербродов, но не крупных, а совсем крошечных и самых разных: с килькой и помидорами, с огурцом и творогом, со шпротами и колбасой. А лучше всего сделать бутерброды... полосатыми.